3rd. BAR & GRILL RESTAURANT
Corporate Franchise Partnership

行列が絶えなかった
オールデイダイニング
を、あなたの事業として。

有楽町で一日中行列が絶えなかったレストラン「6th by ORIENTAL HOTEL」。 その繁盛を、フランチャイズとして展開しています。

1st Store
東京・吉祥寺
2022年オープン
Operated by
YOSORO.Inc
All Day
Dining
Morning to Midnight
Scroll
I
Chapter One
About the Brand
—— The Brand · ブランド
About the Brand
01 / 07
About the Brand

有楽町で行列が絶えなかった
人気レストランの、
フランチャイズ展開です。

「3rd. BAR & GRILL RESTAURANT」のもとになったのは、 有楽町のレストラン「6th by ORIENTAL HOTEL」。 朝から夜まで一日中、行列が絶えない人気店でした。 その繁盛の仕組みを、事業として展開できる フランチャイズパッケージにしたのが「3rd.」です。

本家 6th by ORIENTAL HOTEL（有楽町）
II
Chapter Two
Track Record
—— Logbook · 航海日誌
Track Record
02 / 07
Track Record

1号店から4年。
数字に表れた、確かな航跡。

2022年、東京・吉祥寺で出航した1号店。 以来、売上は 1.36億 → 3.0億 へ、 利益率（GOP率）は 9.6% → 30% へと、 年を追うごとに数字を伸ばしてきました。 1テナント・1施設としての収益貢献として、「3rd.」モデルの実力を毎年の実績が示しています。

売上 & GOP 推移 — 1号店（東京・吉祥寺）
売上 GOP 2026 予測
3 2 1 0 億 億 億 開業 2022 出航 1.36億 9.6% 2023 GOP 1315万 2.19億 20% 2024 GOP 4388万 2.54億 25% 2025 GOP 6600万 3.0億 30% 2026 GOP 9000万・予測 NEXT PORT ※ 2022年は4月開業のため部分年。2026年は予測値。
1号店 / 東京・吉祥寺 — Operated by YOSORO.Inc 4年で売上 2.2倍 / GOP 6.8倍
— GOP率の伸び
9.6 % → 30 %

開業2年目で黒字化、その後も毎年GOP率を伸ばし続けています。

— 売上の伸長
×2.2

2023年 1.36億円 → 2026年予測 3.0億円。安定した集客で売上を着実に積み上げています。

— GOP額の伸び
×6.8

2023年 1315万円 → 2026年予測 9000万円。売上以上のペースで利益が成長しています。

III
Chapter Three
The Menu
—— The Galley · 厨房
The Menu
03 / 07
The Menu

10年以上、愛され続ける
人気メニューを
ラインナップ。

本家「6th」の時代から、長く支持されてきた看板メニューの数々。 一過性の流行ではなく、強く、長く愛され続ける商品だからこそ、 どの立地・どの施設に出店しても安定した集客が見込めます。

01
1 / 4
11:00 — 15:00

Lunch

ランチ

イタリアンを軸にした多国籍料理を、カジュアルな価格帯で。 看板のトマトとブッラータのパスタは、 本家「6th」時代から続く不動の人気メニューです。

トマトとブッラータのパスタ Signature
海老のクリームパスタ Pasta
グリルチキン プレート Main
02
1 / 3
終日

Cafe

カフェ

自家焙煎ブランド「KNOTS COFFEE ROASTERS」のコーヒーと、スイーツ。 バスクチーズケーキやパンケーキは、 SNSでも話題になり続けるロングセラー商品です。

バスクチーズケーキ Signature
ふわふわパンケーキ Sweets
スペシャルティコーヒー KNOTS
03
1 / 4
17:00 — 22:00

Dinner

ディナー

グリル料理とワインを中心とした、ディナータイムの一皿。 炭火で仕上げるステーキフリットは、 記念日利用やグループ客に選ばれ続ける看板料理です。

ステーキフリット Signature
グリルアスパラと卵 Grill
本日の鮮魚カルパッチョ Appetizer
04
1 / 4
22:00 — 深夜

Bar

バー

ディナー後の時間帯は、バーとして。 クラシックカクテルやワインに、生ハムとオリーブなどの おつまみを合わせて。大人がゆっくり過ごせる一杯を揃えます。

クラシックマティーニ Cocktail
生ハムとオリーブの盛り合わせ Snack
グラスワイン セレクション Wine
IV
Chapter Four
Brand Story
—— Cast Off · 出航
Brand Story
04 / 07
Brand Story

本家「6th」の魅力を、
より洗練されたかたちで
受け継いでいます。

「3rd. BAR & GRILL RESTAURANT」は、有楽町の人気店「6th by ORIENTAL HOTEL」から生まれました。 本家が築き上げた愛される理由はそのままに、運営の仕組みを見直し、 事業として導入しやすいかたちへと整えています。

The Original 6th by ORIENTAL HOTEL
01
Chapter 01 — 原点

6th

有楽町の人気店

「6th by ORIENTAL HOTEL」は、有楽町に生まれたオールデイダイニング。朝のカフェ、昼のレストラン、夜のバーまでを一軒で完結させ、一日中、行列が絶えない人気店へと成長しました。

ホテルダイニング由来の上質な料理とサービス、自家焙煎の KNOTS COFFEE、心地よい空間設計。そのすべてが評価され、「6th」は確かなブランドとして根づいていきました。

The Franchise 3rd. 吉祥寺 1号店
02
Chapter 02 — 展開

3rd.

スリムに洗練したフランチャイズ版

ただし、「6th」のフルスペックをそのまま再現するのは、容易ではありません。そこで、本家の愛される理由となる本質を見極め、運営の仕組みをシンプルに整理し直しました。

必要なものを残し、複雑さを削ぎ落とす。そうして生まれたのが、フランチャイズブランド「3rd.」です。2022年、その1号店が東京・吉祥寺にオープンしました。

V
Chapter Five
Why Franchise
—— The Compass · 羅針盤
Why Franchise
05 / 07
Why Franchise

ゼロから業態を開発するのではなく、
すでに実証された仕組みを
導入できます。

新しい飲食店を一から立ち上げるには、業態開発、メニュー設計、ブランディング、仕入れ先の開拓まで、膨大な準備が必要です。 「3rd.」のフランチャイズは、本家「6th」で実証されたその全てを、整ったパッケージとして提供します。

01 Proven

実証済みの業態

有楽町「6th」、そして吉祥寺「3rd.」1号店で、すでに人気が証明されている業態です。 流行を狙った新業態ではなく、長く支持され続けてきた実績のあるかたちから始められます。

02 High Occupancy

一日中続く客席稼働

ランチ・カフェ・ディナー・バーの4業態で、朝から深夜まで客席が動き続けます。 特定の時間帯に依存せず、坪効率と収益性を最大化できるのが強みです。

03 Simplified

シンプルな運営の仕組み

メニュー、オペレーション、仕入れの流れは、本家での運営をもとにシンプルに整理されています。 飲食事業がはじめての企業でも導入しやすいパッケージです。

04 Full Support

ブランドと運営サポート

「3rd.」のブランド、自家焙煎「KNOTS COFFEE」をはじめとする資産に加え、 Plan・Do・See グループが開業から運営までを継続的にサポートします。

VI
Chapter Six
FAQ
—— The Charts · 海図
FAQ
06 / 07
FAQ

よくあるご質問

※以下は構成確認用の仮の質問・回答です。実際の募集条件にあわせて内容を差し替えてください。

はい、飲食事業のご経験は必須ではありません。「3rd.」は本家「6th」で培った業態・メニュー・運営の仕組みをパッケージとして提供し、開業準備から運営まで継続的にサポートします。ホテル・不動産・施設運営など、別業種からのご参入にも対応します。（※仮回答）

初期投資額は、物件の規模や立地条件、内装の現状によって異なります。投資額の内訳、回収シミュレーション、収益モデルについては、個別のご相談時に詳しくご説明いたします。まずはお問い合わせフォームよりご連絡ください。（※仮回答）

「3rd.」は、駅前商業エリア・住宅街・ホテル内・複合施設内のテナント区画など、多様な立地で成立する業態です。物件の規模や周辺商圏の特性を踏まえて、個別にご提案いたします。物件をお持ちでない場合のご相談も承ります。（※仮回答）

物件の決定から内装工事、スタッフ採用・研修、開業準備までを含めた標準的なスケジュールは、個別相談時にご案内いたします。準備の各段階で担当者がサポートいたします。（※仮回答）

メニューの提供、オペレーションの指導、仕入れの仕組み、ブランドの利用に加え、開業後も運営面の継続的なサポートを行います。施設運営全体との連携や、テナントとしての運営方針のご相談にも対応いたします。詳細は個別のご相談時にご説明いたします。（※仮回答）

もちろんです。「自社の物件・事業に適合するか検討中」「投資・収益モデルを把握したい」など、初期段階でのお問い合わせも歓迎しています。お問い合わせフォームよりお気軽にご連絡ください。（※仮回答）

その他のご質問は、お気軽にお問い合わせください。

フランチャイズのご相談
VII
Chapter Seven
Contact
—— Set Sail · 出航準備
Contact
07 / 07
Contact

まずは、
お話を聞かせてください。

「3rd.」のフランチャイズにご関心をお寄せいただき、ありがとうございます。 ご質問・ご相談など、どの段階のお問い合わせも歓迎しています。 以下のフォームよりご連絡ください。担当者より追ってご連絡いたします。

運営会社
YOSORO.Inc
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お問い合わせありがとうございます。
内容を確認のうえ、担当者より追ってご連絡いたします。